ウェルカム春の恵み

Ｍ子から秋田ふきをもらいました。

長っ

一瞬、いまだにミジンコ家のＩＣＵにわずかばかりいらっしゃるネギ様のお顔が目に浮かんでうろたえましたが
まあ、今回はおひとり様なので簡単に終わりそうです。

ちょちょいのちょいと切り刻み、ほんの少しのお塩と更に少しの重そうをいれて茹でて、冷水にとって皮をむいたら、
ほら、この通り！

目にも美しい緑色に生まれ変わったよ～
おいしそうです～

細い部分はお酒とみりんとお醤油で炒め煮にして、最後に鰹節をまぶしました。
味見をしたら止まらなくなって半分になってしまった
普通のふきよりも味が濃くて、ＴＨＥ　フギ　っていう感じです

お料理上手なＭ子が「ひき肉を詰めて煮ても美味しいよ」と教えてくれたので、太い部分はフリーザーバッグに入れてとっておきました。
某都会から戻ってからお料理しま～す。


昨日のケンミンショーでアザミの味噌汁やってましたね～！
津軽の春の食卓には必ず登場する具ですが、子供の頃はそんなに好きではありませんでした。
とげとげがなんか邪魔くさいし、って、実際はそんなでもないはずなんですが。
子供の頃、弟が
「カブトムシの味がするからイヤだ！」ってごねて
「おまえはカブトムシを食ったことがあるんかいっ！」
って叱られてたなあ(笑
たぶん弟が初めて食べたアザミは、カブトムシの多い木の下あたりに生えてたのかも？

子供の頃には好きじゃなかったのに、大人になったらすごく食べたくなるものってありますよね～。
ミジンコの場合は、アザミや菜の花、バッケ（ふきのとう）とか山菜が多いな。
ふきは子供の頃も今も大好きです。

季節の恵みに感謝しながら舌鼓を打つ。
これまた幸せな時間ですね～

Ｍ子様、

おいしい春の恵みのおすそ分けをありがとうございましたヽ(´▽｀)/

いつでも、なんでも

ウェルカム　だからね～