しあわせじゃ～♪

   
注）一部グロイ、かもしれない画像がありますのでご注意ください　o(_ _)oﾍﾟｺｯ


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イトキチの仲間がやって来ました。

　　↓

ほんの冗談ですｗ

が、
イトキチは、家族、親戚、友人、同僚に　魚類　と認定されております。


仲間なのに、うろこが気になって触れないそうです

しかたがありません。
ミジンコの出番です。

２年もほったらかしの出刃包丁が不安です。


えいっ！

やっぱり・・・・切れません・・・・

アルミホイルでこすってみました。
なんとか少し刃が入りました！



えいっ！
えいっ！



おおーーーーーっ

りっぱな　いくら　が入ってました

明日はイクラ丼だ～～～ヽ(´▽｀)/

と、喜んでいると、イトキチがミジンコに尋ねました。

「いくら　ってさぁ、何語？」

「いくら　はロシア語だべさ」

と、答えようとしたら

「双子や三つ子どころじゃないよね？何千子？何万子？」


(・_・)エッ....?

はあああぁぁっ！？

そっちの「ご」かいっ

(￣◆￣；)

これがホントの　ごかい（誤解）・・・・・

なんつって・・・


大笑いしながら、先に身の方の解体作業です。
笑いが止まらないのと、包丁が切れないのでなかなか大変でしたが、なんとかやり終えました
こんなにりっぱな　いくらが入ってたので味は期待できないけれど、とりあえず３切れだけお酒と塩を振って、残りはジップロックに並べて冷凍庫行き。




さて、とりだした　いくら　は、袋ごと　ざるの上で指先を使って軽～くク～ルクルク～ルクルク～ルクル回します。
するとどうでしょう！
面白いようにパラパラほぐれます。
指でほぐすよりも簡単でスピーディー
このやり方は漁師さんに教えてもらいました
ときどき流水で洗ってあげます。
最後、袋の中に何粒か残ったものは指で丁寧に取り出します。

全部ほぐれたら、ざるで２～３時間しだらがします。



しだらがす。

これも便利な津軽弁です。
水を切る、というような意味ですが、共通語の「水を切る」だけでは、動かして水を切るのか静置して水分をを少なくするのかわかりません。
しだらがすだと、それだけで「静置して水気を切る（水分を少なくする）のだな」とすぐにわかります。


まあ、別に　しだらがさないですぐに味付けしてもいいんですが、しだらがしたほうがべちょべちょしないねっとりした　おいしい　いくら　ができます。
と、漁師さんが言ってました


味付けは好みで。塩派　と　醤油派　にわかれるようです。
ミジンコに教えてくれた漁師さんは塩派。
でも、ミジンコは醤油派です
煮切ったお酒と醤油だけで味付けします。




すぐには味見ができないので（生臭いから ）初めは薄味にしておきます。
食べてみてあまかったら残しておいたたれを足すことにします。
半分は冷凍庫へ。
半分は冷蔵庫へ。
明日が楽しみです～



さて、
翌日です。
朝はあわただしくて味見する間もなく出勤しちゃったので、出来上がりが心配


会社から帰ると、イトキチが　いくら丼を用意してくれてました
てか、すでに半分くらい無くなってるんですけど～
どうやらお昼にイトキチとサクちゃんがめぇめぇ言いながら食べちまったようです




ふっふ

なかなか素敵な色つやです～
海苔が乗ってないけど、ま、いいやｗ
手作りの　いくら　は、まろやかな味でちょっとねっとりして超おいしい～



イトキチが用意してくれた晩ご飯。
焼いた鮭の切り身、かぼちゃの煮つけ、生姜がたっぷり入った豆腐汁。
イトキチはダニーに
「イトキチが鮭食えば共食いだ～」
と言われてましたｗ


笑いながら作ったいくら。
笑いながら、とってもおいしく頂きました

ああ、


しあわせじゃ～(*￣∇￣*)

きれい～

赤・青・黄色
トーマスが撮ってくれた紅葉の一枚。
秋の冷たく澄んだ空気が感じられるね～。
なんてきれいなんでしょう！
撮った人の心がきれいだからでしょうか
と、言っておきましょう

出かけなくてもこんなにきれいな秋を鑑賞できるなんて
やっぱりミジンコ

しあわせじゃ～(*￣∇￣*)